Über mich

In der Küche mit Cândida Batista 

Wenn es ums Kochen geht, bin ich Perfektionistin. Ob für mein Kind, für Freunde oder Veranstaltungen: Mit kreativen Menüs und geschmackvollen Speisen verfolge ich ein Ziel: Ein unvergessliches Erlebnis zu schaffen. Und ein Stück kulinarische Kultur meiner Heimat Brasilien mit meinen Gästen zu teilen.

Cândida Batista
/ˈkan|dɪ|də bæ|tis|tə/

Privatkoch Wien • Exquisite Gerichte • Unvergessliche Erlebnisse

Als gebürtige Brasilianerin (Rio de Janeiro) wurde mir Leidenschaft, Heißblut und Sinnlichkeit in die Wiege gelegt. Das merkt man mir nicht nur an, sondern spiegelt sich auch in meiner Kochkunst wieder: Für jedes Gericht verwende ich mindestens eine traditionelle brasilianische Zutat, kombiniere diese mit saisonalen und lokalen Gerichten – und verzichte dabei auf verrückte Kreationen. Stattdessen möchte ich die natürliche Schönheit und Geschmäcker meiner Zutaten wahren.

Was mir am meisten Spaß macht? Ich liebe es meine Gäste mit einzigartigen Gerichten zu begeistern. Verschiedene Zutaten in kreative Menüs zu verwandeln und mit einem Happen Zufriedenheit auf Gesichter zu zaubern. Denn Essen ist viel mehr als nur satt zu werden. Die besten Erinnerungen des Lebens kommen mit gutem Essen.

 

 

In the kitchen with Cândida Batista

I am a perfectionist when it comes to cooking. Whether it is for my child, for friends or for an event, I always pursue one goal: To create an unforgettable experience through creative menus and tasty dishes. Plus, to share with my guests a bit of culinary culture from my home country Brazil.

Cândida Batista
/ˈkan|dɪ|də bæ|tis|tə/

Private Chef Vienna • Exquisite Dishes • Unforgettable Moments

A native Brazilian (from Rio de Janeiro), I was basically born being a passionate, hot-blooded, sensual personality. This shows not only in my general attitude but also in the art of my cooking: For each dish, I use at least one traditional Brazilian ingredient, combined with seasonal and local produce. My cooking is always creative, but I don’t do crazy combinations. On the contrary, it is very important to me to preserve the natural taste and beauty of my ingredients. 

What do I enjoy most? I love to delight my guests with unique creations. To turn different ingredients into creative menus, where one bite is enough to light up my guests’ faces. Because food is so much more than not going hungry. Good food often makes the best memories of our lives.