Schokoladenmousse

Schokolade macht fast alle Leute schwach. Mein Herz macht einen besonderen Freudensprung, wenn ich eine luftige Schokoladenmousse mit einer samtigen Konsistenz vor mir habe. Es gibt aber einige Details, die sich auf die Qualität auswirken können: Nicht nur sollte eine sehr hochwertige Schokolade verwendet werden, auch die exakte Zusammensetzung der Zutaten und die korrekte Temperatur…

Choco Mousse – english

Chocolate can steal almost anyone’s heart. Mine sure melts when I encounter a well-aerated chocolate mousse with a velvety texture. There are some details that can compromise the quality if not gotten right: it’s necessary to use a good brand of chocolate, to not overdo any of the ingredients and also get the correct temperature for each…